Не пропусти
Главная » Охота » Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт – лучшие рецепты с фото

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт – лучшие рецепты с фото

Суп из дикой утки с домашней лапшой

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Наконец-то я руки донесла до рецепта дичины!

Охота – дело мужчин, посему многие охотники весной и осенью бегут за дичью. В этом году у нас открытие весенней охоты легло на рабочий день, посему поехали открывать на следующий день. Учитывая холодную погоду, утка притормозилась, посему удачу ждали. Причём ждали в схроне с чучелами.

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Удача свалилась в виде пары гоглей и чирушки. Пока добытчик спал, я решила приготовить любимое блюдо – суп из дикой утки с домашней лапшой. Сразу оговорюсь, что принимаем во внимание два нюанса: 1. Всё готовилось в избушке; 2. Рецепт не догма, все огрехи знаю

Итак, погнали. Нам надо: утка дикая – 1 шт. (я на двоих взяла чирка, но можно и более крупную особь: гогля, крякву), картофель – 2 средних клубня, лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., мука – на глазок, соль, перец, лаврушка. Если берём большую утку – хреначим её на куски. Я рублю на 8.

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Утю щиплем, смалим, потрошим, готовим к потреблению.



Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Ставим утку вариться. После минут 30 с начала кипения (если утка большая и готовим её целиком, то попозже) замешиваем тесто: яйцо и мука. Всё. Никакой соли, воды и прочих глупостей. Месим, месим, месим. Пока руки не устанут.

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Даём тесту отдохнуть минут 15 под тарелкой. В это время режем картошку брусками (у меня ушло 2 клубня, а не 3, как на фото). Достаём тесто, мечемся в поисках скалки, применяем находчивость и раскатываем его Я раскатываю толщиной чуть толще, чем на пельмени (на этот раз получилось толстовато, т.к. на клеёнке катать тесто – это бррр).

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

После раскатки теста, картофель добавляем к утке. Пока картошка закипает и немного варится, нарезаем лапшу. Кто как хочет, кто как умеет, кому как нравится. Даём ей чуток подсохнуть, что бы не слипалась – это получается в процессе резки. В это время картошка у нас сготовилась до полуготовности – и закидываем лапшу.

Даём закипеть и всплыть лапше. В это время кромсаем лук:

Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Дальше 2 пути: бросаем сразу в суп, но такой вариант годиться для жирной утки, второй вариант – обжарить. У меня чирушка была худосочной, поэтому я обжарила лук на масле и добавила в суп. Добавляем соль (я добавляю в конце варки) и лаврушку. Даём покипеть и дойти до кондиции, выключаем. Ну а дальше…… дальше только «ммммммммм».



Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

В общем, я из дикой утки люблю готовить именно суп. И около птицы!;)

  • Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

Из серии «Как я съездил на дачу»… …А потом лечил там абстинентный синдром. А любой Синдром, как вы догадываетесь – наш друг, товарищ и брат! И мы должны любить его .

  • Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

    Potage Puree Saint Germain Трудно спорить с тем, что французская кухня стала прородителем современной европейской кулинарии. В том смысле, что почти все европейские .

  • Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

    Два рецепта – для “доходяг” и нормальный. Итак! Состав рецепта № 1, диетический: 500 грамм белой спаржи; 150 грамм зеленой спаржи (опционально, т.е. – не обязательно, .

  • Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

    Вьетнамский столп! Временные трудности с билетами до Вьетнаму похоже переносят отпуск, но не отменяют стойкого желания посетить эту страну. Прежде всего, конечно, из-за .



  • Суп из дикой утки с домашней лапшой, Мужской кулинарный сайт - лучшие рецепты с фото

    Сборная. Все началось банально. Смотрел с утра ящик, там готовили солянку. Мне не понравилось. Но. Солянки капец как захотелось. Как водица между мыслью и делом .

    Комментарии (57) к “Суп из дикой утки с домашней лапшой”

    А у нас весеннюю отменили сцуки…(((

    В такой суп кстате хорошо добавить пару веточек ароматной травы типа тимьяна или шалфея…

    Может быть, но не пробовала….. В деревне очень сложно найти шалфей или тимьян Особенно в советское время было тяжело

    Представила шалфейно- тимьянные плантации в Томской тайге!

    с сушоным тимьяном имхо не то буит. Хотя, чучуть, как вариант… Но щас то ж можно свежий найти? Я на охоту всегда беру его.

    Как-то никогда не брала доп специи с собой. Тушонку да макароны Но на будущее надо подумать

    Голова над разделанной тушкой выглядит инфернально!)))))

    Полруга не любит готовить утку, потому как он тиной пахнет. Это не так или есть особый секрет?

    Тиной и рыбой пахнут только нырковые утки. Вычитан один способ,но я не пробовала его. С утки снять «шерсть» чулком со шкурой и жиром, пару часов в слабом растворе марганцовки, 4-6 часов в слабом растворе уксуса.

    Ну она готовить-то то ее готовит (раз мужик добычу принес), но не ест.

    Самой пробовать утку не доводилось. А на счет запаха – некоторым баранина не пахнет, а поросятина воняет)) А я всеядная – мне все вкусно пахнет, главное уметь приготовить))



    Очень похожий предрассудок как с бараниной… Дескать «пахнет»

    Поддержу. Я конечно спецом никогда утку не обнюхивала, но я не чуяла тоже запах. А маме моей пахнет

    Изя – охотница! Сама впоймала, сама сготовила!

    чо ето я поймала?:) Я на вечернюю зорьку ездила,а уточку добыли на следующее утро. Я бы не смогла стрелить

    Ничё не понимаю! без воды с одного ийца такой колобок!

    Не иначе страусиные ийца!

    *** буду! Одно ийцо было!:)))))) Оно даже на фотке есть )))))

    на какойта стадии приготовления бульона достать утку полуготовой: смазать специями, растительным, в ж**у напихать чонить для нажористости и запечь до готовности в духовке на противне вместе с картохой

    ты эту тушку видел?:))))))))) Вообще, если утку дикую запекать, то в каждое рыльце надо 1-2 штуки ))))))

    +1)) Мановар походу диких не видал.

    Ман, они ж как голуби размером то. Некоторые (чернухи) и того меньше.

    На последней фотке видна тушка ВСЕГО трескунка

    так мне одному бы и хватило!

    Перепела сир!

    а можевельник можно тоже вместо шалфея

    в тайге много чего ароматного растет

    а птичка красивая

    В нашей тайге растёт не можжевельник,а осина

    Кстати, военный, у тебя нипарядак на камбузе.

    Хренова гора новых аффторов и аффтариц, а в саатвеццтвующей рубрике их нету.

    и между прочим, ТЕБЯ-то почему нет там, ась?

    и не планирую чото… я скромный *** .

    Это ж прямо как Владимир Ворошило – голос господина ведущего за кадром.



    Чёто пестня вспомнилась.

    «Так вот под этой личиной,

    Скрывался, блин, уголовник,

    Ну, в жизни не скажешь, какой был мужчина,

    Ну, настоящий полковник. » (с)

    Да ещё и на джипе.

    Скажу правду , по партийному.

    Есть личина полковничья в океане тырнЭт-информации. Пытливый хулинар Шматько нашёл!

    Сразу оговорюсь – ПАЛИТЬ НЕ БУДУ, не хотит, так не хотит.

    дык она и на хулинаре есть. Для внимательных. правда пока со спены.

    Юный следопыт Шматько, ты хоть скажи направление поиска (тока не говори, шо идите лесом ).

    Точно на Хулинаре есть , правда отдельными частями. Руки и грудь ниже пояса!

    О, а я про другую думал)

    Я думала, что именно в аполлоновом виде надо))))

    ну вот еще, пожалуйста))

    Ага! 100%, скромный он тижпанимаеш

    Да полковник в сети еще та личина!! От питона до …. ))

    ты посередине который?Потому как я решила что это ты

    Изя – хорошая сибирская девочка! Я тоже на природе люблю извращения типа тесто на песке месить на левом колене и раскатывать водочной бутылкой!

    Спасибо

    Хотя вот по поводу хорошей…иногда такая плохая, что выпороть надо

    веришь, мать, мне тоже иногда за себя бывает стыдно… советское воспитание! совесть вперед нас рождалась

    Думаешь именно воспитание тут порылось?:)

    Хотя я совок зацепила так…до подросткового времени,но помню все «прелести» жизни на селе



    Изя, так держать! Очень радуешь.Утку дикую никада не ел… Надо ехать в тайгу..бггг

    Приезжай, свозим С комарами и гнусом познакомим!

    Изя- это у тебя с одного яйца что ли такой колобок теста вышел?

    ну да…. с одного….теста всегда сцуко так много, что иногда я не всё режу

    Но жалко, все равно. Так вот бы жрал, а слезы по щекам так и катились, гы!

    Изь, чё за правильный напиток по дичь подаёшь в рюмахе?

    водочка на калгановом корне..не?

    помню цвет похожий был, дед(охотник) настаивал..

    Не смотря на то, что всего помимо прочего был покупной продукт, но пили домашнюю кедровку

    Изя..порадывала как всегда!

    За домашнюю лапшу – отдельный РЕСПЕКТ!

    Я уже забыла, когда иё делала… молодца!

  • О admin

    x

    Check Also

    Электронная собака для охоты, Помощь владельцу собаки

    электронная собака для охоты Господа. Я житель города и кроме того страстный охотник, и вот я задумался. Какая порода собак идеально подойдет для такого городского охотника как я?Я охочусь на уток и болотно-луговую дичь осенью, зимой моя добыча заяц и лиса.

    Глисты у собак: симптомы и лечение (таблетки от глистов), «Дай Лапу&raquo

    Глисты у собак: симптомы и лечение Глисты (гельминты) — это паразитирующие черви, опасные не только для животного, но и для человека. Глисты у собаки явление довольно частое, особенно глистной инвазии подвержены питомцы, чьи хозяева пренебрегают профилактикой этих паразитов.

    Охотничье ружье 20 калибра

    Охота на Кубани У Василия Казанского есть рассказ под названием «С одним ружьем», в котором автор воспевает ружье двадцатого калибра, с клеймом на прицельной планке «Тульский Императора Петра Великого Оружейный завод». В свое время мне тоже очень хотелось приобрести для себя «двадцатку», руководствуясь двумя причинами.

    Охота на волка с флажками, на вабу: тактика, особенности, эффективность

    Интересные способы охоты на волка: с флажками и на вабу Далеко не каждый охотник может похвастаться тем, что охотился на волка. Поймать такого зверя очень сложно.

    Пристрелка гладкоствольного ружья: стодольная мишень, бой, кучность и осыпь дроби – На Охоте – все про охоту, оружие и охотничье снаряжение

    Пристрелка гладкоствольного ружья: стодольная мишень, бой, кучность и осыпь дроби Гладкоствольные или дробовые ружья – имеют гладкие цилиндрические стволы, иногда с сужением в дульной части, для стрельбы применяется дробь или свинцовые пули.

    Чем как и сколько кормить джек рассел терьера: щенка и в взрослую собаку

    Чем кормить джек рассел терьера: умное питание – здоровый пес Джек рассел терьер относится к числу самых активных и любопытных пород собак. Они отличаются жизнерадостностью, смышленостью, тягой к длительным прогулкам, хорошим охотничьим чутьем.

    Утка Мандаринка: где живет, чем интересна, как выглядит?

    Утки Мандаринки — внешний вид и среда обитания Утка Мандаринка относится к утиному семейству. Кроме распространенного названия ее еще называют «мандаринской уткой» или «китайской уткой».На протяжении многих веков эта птица служила украшением для парковых зон и садов в Китае, Корее и Японии.

    Как спастись от медведя, Знания, Жизнь, Men s Health Россия

    1. Шуми Попробуй испугать его шумом, вдруг сработает. Хлопай в ладоши, кричи, подними над головой руки с курткой — так ты будешь выглядеть в его глазах более крупным соперником.

    Выбираем блочный лук

    21.07.2009 | Выбираем блочный лук Публикуем отрывок из брошюры Блочный лук - Десять тысячелетий совершенства Андрея Шалыгина. Популярность охотничьих блочных луков на сегодняшний день на столько высока, что в мегаполисах, где проживает подавляющее большинство основных покупателей блочных луков, продажи луков ТОП-класса более чем вдвое превосходят продажи гладкоствольного оружия, хотя охота с луком в России пока еще запрещена.

    Пневматическая винтовка Hatsan 125

    Пневматическая винтовка Hatsan 125. Отзывы, фото, цены, характеристики На каком-то этапе жизни у человека возникает желание приобрести себе оружие. Для развлечений или для охоты – у всех разные цели.

    Лисица обыкновенная, лисица рыжая, лиса красная, Дары Белорусской природы

    Дары Белорусской природы Белорусские названия — лiс звычайны, лiс рыжы, лiс чырвоны Млекопитающее отряда хищных. Длина тела до 90 см, хвоста до 60 см. Масса самцов 6—10 кг, самок — 5—86 кг. Туловище удлинен­ное, хвост длинный, пушистый — у стоящего животного достигает земли.

    Как своими руками изготовить кулёмку на куницу и особенности охоты с ней

    Кулёмка на куницу и особенности охоты с ней При охоте на куницу главной задачей является сохранение её меха. И лучший метод, намного превосходящий по эффективности капканы, был придуман на Руси, когда простой архангельский охотник Симонов изобрёл кулёмки.

    Эффективность на охоте различных пуль для пневматики калибра 4, 5 мм

    Эффективность на охоте различных пуль для пневматики калибра 4,5 мм Эффективность на охоте различных пуль для пневматики калибра 4,5 мм Описание пневматических пуль калибра 4,5 мм. Некоторое время назад в прессе и специальной оружейной литературе практически не было никакой информации по охоте с пневматикой, охотничьему пневматическому оружию и боеприпасам.

    Охота на глухаря: весной на току, с собакой, с подхода и из скрадка – осенью и зимой

    Способы охоты на глухаря в разные времена года Одно из весьма азартных увлечений – это охота, причем как спортивная, так и реальная. Популярный вид охоты, который восходит корнями еще к видам развлечений на Руси – охота на глухаря.

    Путевка в охот угодья общего пользования – как брать?

    Путевка в охот угодья общего пользования - как брать? Хочу взять путевку в охот.угодья общего пользования, подскажите, кто брал Посмотрел на сайте комитета - график работы в лучших традициях совдепии вторник 10.00 до 13.00 ч., четверг с 14.00 до 17.00 ч. Там наверное огромные очереди в городском? Через сколько дней выдают путевку, когда принесешь квитанцию об оплате? На волка? Интересно, в ГОРОДЕ (как субъекте РФ) Санкт-Петербурге охотугодья появились? quote: Через сколько дней выдают путевку, когда принесешь квитанцию об оплате? Берете реквизиты, оплачиваете, с квитанцией об оплате приходите в комитет.

    Млекопитающие в питании азиатского барсука (Meles leucurus) на Урале и в Западной Сибири – тема научной статьи по биологии читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

    Млекопитающие в питании азиатского барсука (Meles leucurus) на Урале и в Западной Сибири Текст научной статьи по специальности «Биология» Аннотация научной статьи по биологии, автор научной работы — Большаков Владимир Николаевич, Загайнова Ольга Станиславовна, Маркова Евгения Анатольевна, Марков Н. И. Кормовые остатки барсука изучены на 5 модельных участках в таежной, лесостепной и степной зонах Урала и Западной Сибири . Максимальное количество видов млекопитающих в рационе хищника показано в северной лесостепи и южной тайге, минимальное в горных лесах Южного Урала . На большинстве участков в питании преобладают серые полевки (Microtus). Высокая доля ювенильных особей среди возрастных классов жертв свидетельствует о том, что важным способом их добычи служит раскапывание нор.

    Охота на зайца с гончими

    Охота на зайца с гончими. Тренировка Охота с гончими на зайца – отличный способ поднять настроение, ощутить настоящий охотничий азарт, провести время в компании таких же увлеченных людей и вернуться домой с заслуженным трофеем.

    Сколько стоит охотничья лицензия на животных, Континент

    Сколько стоит охотничья лицензия на животных Стоимость разрешения на отстрел медведя, по предложению департамента, может составлять 3 тыс рублей. На сегодняшний день, по данным областного департамента по охране животного мира: стоимость разрешения на отстрел лося в Новосибирской области 1500 рублей; стоимость разрешения на отстрел косули в Новосибирской области составляет 450 рублей; стоимость разрешения на отстрел барсука в Новосибирской области 60 рублей.

    Гладкоствольное оружие для охоты

    Охотники.net Охотничье гладкоствольное оружие На охоте может быть использовано как гладкоствольное оружие, так и нарезное. И то, и другое можно приобрести в охотничьих магазинах, однако, наибольшим спросом у охотников пользуется гладкоствольное оружие, поскольку оно надежное, сравнительно недорогое и более легкое, чем нарезное.

    Русский охотничий спаниель: фото, характеристика породы и отзывы, характер, уход

    Русский охотничий спаниель Русский спаниель – собака, которая своим происхождением обязана российским кинологам. Это хороший охотник, а также любящий и преданный питомец, хорошо приспособленный к жизни в квартире.

    Как подобрать хорошую пневматическую винтовку?

    Взрослые игрушки: выбор пневматической винтовки Все больше людей увлекаются оружием – если раньше это были в основном мужчины, то теперь и слабый пол и даже дети любопытствуют этой темой.

    Карабин лось и особенности его использования на охоте

    Особенности использования карабина Лось и его технические характеристики Карабин охотничий «Лось» — семейство оружия для добычи крупного и среднего зверя. Серия представлена модельным рядом под различный тип патрона.

    Манок на рябчика (Страница 1) – Манки – Охотники Вологодской области

    Манок на рябчика (Страница 1 из 5) Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться 1 Тема от Jim 2012-11-21 12:39:01 Jim Безликий темныш. На форуме Откуда: г.Вологда Зарегистрирован: 2012-01-28 Сообщений: 3,039 Спасибо: 177 Репутация : [ 12 | 0 ] Раскажите пожалуйста кто какими манками пользуется.

    Болотоход Шерп: характеристики фото, тест, цена, видео

    Российский вездеход Шерп: характеристики, видео, цена, тест-драйв и фото Российский вездеход Шерп является специальной техникой с наличием повышенных внедорожных характеристик, которые обнародованы посредством фото, видео и проведенного тест-драйва.

    Рейтинг@Mail.ru